Descripción
Como era de esperar, este tueste largo no se descubrió de la noche a la mañana. Más bien lo inspiraron las tradiciones de tueste italianas más antiguas, que se han transmitido de generación en generación.
Perfil aromático: Armonioso equilibrio de elementos con una acidez delicada, notas de caramelo y un toque de amargor.
La canción del Cappuccino de tiramisú
Venecia posee una larga historia de importación de cafés del mundo y de destreza a la hora de tostarlos armoniosamente. Esos conocimientos inspiraron el maravilloso y equilibrado tueste de Ispirazione Venezia. Digno de un gran postre, las notas clásicas de caramelo y cereal de este café se combinan de forma elegante con los lujosos ingredientes de esta rica receta de Cappuccino de tiramisú.
Como puerta de acceso de la cultura del Imperio otomano a Europa occidental, Venecia cuenta con una larga historia de importación de cafés de todo el mundo, así como una gran experiencia en su tueste para equilibrar su diversidad. La musa de nuestra taza: delicadamente aromática, logra equilibrar todos sus elementos de manera armoniosa, junto con notas de caramelo y un gran cuerpo.
ORIGEN
Ispirazione Venezia rinde homenaje a esa herencia tan representativa. Una de las mayores importaciones de café de Italia es el Arábica de Brasil, es por donde comezaron nuestros expertos. Mezclado con reputados Arábicas de Colombia, cultivados en altura, por su perfil malteado y afrutado, que se despliega perfectamente durante el tueste, y un matiz de Robusta lavado africano para darle ese toque extra. Todos estos elementos se unen en una taza delicada y rotunda, fiel a la tradición veneciana.
TUESTE
Esta ciudad comercial del norte de Italia no solo es experta en mezclas, sino también en tueste. El tueste del café tiende a ser más ligero en el norte de Italia. Por eso le dimos a los cafés Ispirazione Venezia un tueste medio que resulta más ligero que los que se encuentran en el sur, pero que sigue siendo suficientemente oscuro. Le otorga a Ispirazione Venezia una textura en boca rotunda y una acidez suave con solo un toque de amargor.
PERFIL AROMÁTICO
Ispirazione Venezia es un café suave, redondo y delicadamente aromático que te recordará a los granos de café recién tostados y te transportará a los primeros días del comercio de café en Italia. Su tueste más ligero mantiene muy presente la intensidad de los delicados aromas a la vez que desarrolla un cuerpo denso. En el café Venezia la distintiva fragancia a cereales y esas notas dulces de caramelo que a todos nos parecen tan reconfortantes no pasan desapercibidas.
