Descripción
Para recetas de café con leche intensas y equilibradas.
¿Buscas el equilibrio perfecto entre el café y la leche? Saborea el carácter aromático de este café que emana entre el dulzor de la leche o la espuma de leche con BARISTA CREATIONS Scuro. Inspirados por los baristas de Melbourne, analizamos cuidadosamente los diferentes aspectos de la interacción que tiene lugar entre el café y la leche para crear estas cápsulas de café con leche de sabor intenso. Son los maestros de los sabores fuertes pero exquisitamente equilibrados: su mezcla y tueste confieren al café un intenso aroma, como el yin al yang de la leche. El secreto de esta deliciosa unión se encuentra en el meticuloso tueste por separado de los granos de Arábica seleccionados procedentes de Colombia y Etiopía. Scuro posee la intensidad óptima para acentuar el aroma del café tostado sin atenuar el dulzor de la leche, dando lugar a un sinfín de recetas de café con leche deliciosas. Recomendamos tomarlo como Cappuccino (25 ml de café con 60 ml de espuma de leche), pero el resultado es también excepcional si se prepara en una taza más grande como Latte Macchiato.
ORIGEN
¿Cuántas mezclas diferentes de café hay? Un sinfín. Pero no todos los cafés interactúan bien con la leche, por lo que no podíamos dejar al azar dar con la combinación adecuada de café y leche. De todos los cafés que probamos procedentes de todo el mundo, seleccionamos algunos de los mejores Arábicas de Colombia y Etiopía para crear Scuro. El potencial aromático de estos dos cafés es intenso y permite crear una composición armoniosa de sabores y obtener un equilibrio perfecto al añadirle leche.
TUESTE
El proceso de tueste del café se basa en un delicado equilibrio entre la temperatura, el tiempo y el color de los granos. Hacerlo bien es clave para lograr la excepcional armonía del café con leche. Probamos muchas combinaciones diferentes hasta que descubrimos que, para obtener el equilibrio ideal de las cápsulas de café con leche Scuro, necesitábamos someter los granos a un tueste por separado totalmente distinto.
PERFIL AROMÁTICO
Nos inspiramos en los baristas de Melbourne, los maestros de los sabores fuertes pero exquisitamente equilibrados: su mezcla y tueste confieren al café un intenso aroma, como el yin al yang de la leche. Nuestras cápsulas de café BARISTA CREATIONS Scuro demuestra cuán intenso puede ser el café a la vez que mantiene un hermoso equilibro con la leche.
