Descripción
El tueste más intenso y oscuro de esta gama, inspirado en la capital del café, nos muestra las arraigadas tradiciones del tueste en Nápoles. Por eso, no debería sorprendernos su carácter profundo.
Una taza cremosa y aterciopelada con un cuerpo sumamente denso y unas agradables notas de cacao amargo.
Café frío con cítricos amargos
Desde las calles de Nápoles, los arraigados rituales cafeteros locales inspiraron nuestro método de tueste oscuro para Ispirazione Napoli. La combinación de la textura aterciopelada del café y su delicioso regusto amargo es un motivo de celebración para brindar con esta bebida clásica de cítricos amargos.
ORIGEN
Creamos las cápsulas de cafe italiano Ispirazione Napoli como una mezcla de Robusta de Uganda con un toque de Arábica de América del Sur. Seleccionamos cuidadosamente los cafés que podrían resistir el fuerte tueste que requiere esta mezcla: cafés intensos que desarrollarían aromas, sabores y texturas ásperos pero hermosos a la vez y que reflejan la historia y las tradiciones del café profundamente arraigadas de Nápoles.
TUESTE
Se necesita una gran destreza para tostar a Ispirazione Nápoles. Al someter este café italiano a altas temperaturas de tueste, una fracción de segundo podría suponer la diferencia entre un tueste correcto o un fracaso carbonizado. Comenzamos con granos de café Robusta, densos y ricos en aceites, lo que nos permite desarrollarlos por más tiempo antes de que se quemen. Un molido fino ayuda a resaltar el cuerpo extremadamente denso y las deliciosas notas amargas que perduran en el sabor que deja.
PERFIL AROMÁTICO
Ispirazione Napoli rinde homenaje a los Espresso cortos, intensos y oscuros de esta ciudad costera del sur de Italia; un elemento de valor y belleza. Es una taza aterciopelada y cremosa con un cuerpo extremadamente denso y un beso agradable de amargor en el sabor que deja.
