Descripción
ORIGEN
La presencia de granos de café de Sudamérica da como resultado este Espresso intenso, mientras que los granos procedentes de Costa Rica equilibran su gran cuerpo aportando suaves notas de cereales a la mezcla.
TUESTE
Altissio recibe un tueste intenso y breve con el que afloran todo el carácter y el cuerpo de esta atrevida mezcla.
PERFIL AROMÁTICO
Este café fuerte, pero muy equilibrado y suave, se obtiene mediante la combinación de una prehumectación corta, un flujo lento y una alta temperatura de extracción.
