Descripción
INTENSO Y CON MUCHO CUERPO
Al igual que en la época de los barcos de vela, los granos de Arábica de la región de Malabar, situada al oeste de la India, se exponen a los vientos del monzón después de ser recolectados para revelar un perfil aromático inconfundible, rico en notas de cereales. Posteriormente mezclamos esta variedad con los granos de Arábica procedentes de América Central y del Sur para crear un Lungo con un carácter verdaderamente intenso.
ORIGEN
Una base excelente de café Arábica Malabar del monzón procedente del suroeste de la India y de Arábicas de Colombia lavados para aportar intensidad, textura y complejidad.
TUESTE
El café Arábica Malabar del monzón, procedente de la India, y los cafés de América Central y del Sur que componen la base estructural de Fortissio Lungo se tuestan por separado para obtener un cuerpo muy marcado y conservar al mismo tiempo el sabor intenso del café, que no resulta eclipsado por las notas tostadas.
PERFIL AROMÁTICO
Un café intenso salpicado de notas de cereales dulces y de malta que ofrece un agradable amargor y una exquisita plenitud en el paladar gracias a su textura redonda y suave.
